Кончильони фаршированные курицей и грибами

АВТОР: Екатерина Осипова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

40 минут

192

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Екатерина ОсиповаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

744

101

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шампиньоны

100 г

Куриное филе

100 г

Репчатый лук

1 штука

Сливочное масло

10 г

Твердый сыр

50 г

Молоко

2 стакана

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Паста конкильони

200 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Куриное филе нарезать маленькими кубиками.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2Грибы вымыть, обсушить и также нарезать кубиками.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

3Лук очистить и мелко измельчить. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить лук.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Добавить курицу и жарить, периодически помешивая. К курице положить грибы и продолжать обжаривать, помешивая.

5Выключить огонь, добавить зелень, соль, перец. Перемешать. Охладить.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

6В большом количестве кипящей подсоленной воды отварить пасту. Промыть холодной водой и перемешать с небольшим количеством растительного масла, чтобы макароны не склеивались.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

7Нафаршировать макароны начинкой. И выложить в смазанную маслом форму для запекания.

8Залить соусом бешамель. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

9Макароны посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5–7 минут.

10Для соуса бешамель в кастрюлю налить молоко и подогреть. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.

Шпаргалка

Как приготовить соус бешамель

11Влить молоко, интенсивно размешивая соус. Соус довести до кипения, помешивая до загустения. Посолить и поперчить.

12Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла.