Нежный творожный пирог

АВТОР: Азиза Сабирова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 25 минут

Автор рецепта

Автор: Азиза СабироваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1112

108

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

4 штуки

Пшеничная мука

500 г

Сливки

300 мл

Маргарин

300 г

Творог

1½ кг

Сахарная пудра

400 г

Разрыхлитель

10 г

Сливочный крем

300 г

Инструкция приготовления

1 час 25 минут

Распечатать

1Маргарин комнатной температуры растереть с мукой.

2Затем добавить 150 г сахарной пудры, разрыхлитель, 2 яйца и замесить тесто.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Готовое тесто раскатать в пласт и переложить в противень.

Инструмент

Скалка

4В творог добавить 250 г сахарной пудры и взбить 5 минут с помощью миксера.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

5Затем в творожную массу добавить 2 яйца и продолжать взбивать.

6Отключив миксер, добавить сливки и размешать ложкой.

7Творожную массу перелить в тесто.

8Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

9Выпечку остудить, разрезать на порции, украсить кремом и декорировать фруктами.

Хорошие рецепты с редиской

Как приготовить салат с редиской, окрошку и редиску на закуску

Где есть стейки в Москве

Топ-10 ресторанов, куда нужно идти, когда хочется мяса

спецпроекты

Гастрогиды по России

Легендарные московские рестораны

Подборки домашних блюд на Дзене

Похожие рецепты

Яблочный пирог

Автор: Валентина

8 порций

1 час

Пирог с вишней и творожным кремом

Автор: Алёна Казавчинская

12 порций

1 час

Пирог «Три клубники»

Автор: Еда

12 порций

1 час

Насыпной творожно-ягодный пирог

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

1 час

Пирог с фаршем из индейки, картофелем и яйцом со сметанным соусом

Автор: Алёна Казавчинская

6 порций

1 час

Ватрушка на постном тесте

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

1 час

Пирог с яблоками и корицей на постном тесте

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

30 минут

Клафути с вишней, клубникой и мороженым

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

1 час

Пирог из слоеного теста с курицей и картофелем

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

1 час 30 минут

Пирог с капустой, зеленым горошком и яйцом

Автор: Алёна Казавчинская

10 порций

2 часа