Рыбный пирог с лососем и лимоном

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

767

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Стейк из лосося

4 штуки

Лук-порей

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Замороженный зеленый горошек

200 г

Цветная капуста

1 штука

Грибы

100 г

Лимонный сок

1 столовая ложка

Лимонная цедра

1 столовая ложка

Молоко

1½ стакана

Кукурузная мука

2 столовые ложки

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Овощной бульонный кубик

1 штука

Укроп

2 чайные ложки

Оливковое масло

по вкусу

Сливочное масло

25 г

Слоеное тесто

1 кусок

Капуста брокколи соцветия

1 кусок

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Потушите лук порей и цедру в небольшом количестве оливкового масла, добавьте измельченный чеснок и тушите еще. Удалите из кастрюли и поместите в отдельную миску.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

2Обжарьте грибы в небольшом количестве оливкового масла. Добавьте к луковой смеси.

Шпаргалка

Как подготовить шампиньоны

3Слегка обжарьтн брокколи и цветную капусту после бланширования. Добавьте к луковой смеси.

4Растопите сливочное масло в кастрюле, добавить молоко, подогрейте, добавьте бульонный кубик и укроп. Как только растопите добавьте кукурузную муку, соль, перец (по вкусу) и сыр пармезан. Как только смесь станет однородной и загустеет, добавьте лимонный сок. Снимите с огня.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

5Выложите вегетарианскую смесь на дно 20-сантиметровой глубокую форму для запекания, сверху выложите кусочки лосося.

6Залейте белым соусом.

7Ударьте блюдом по поверхности стола, чтобы уплотнить ингредиенты, затем покройте сверху равномерно слоеным тестом. Смажьте поверхность теста молоком.

8Разогрейте духовку до 190ºC . Выпекайте пирог, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки