Сливочное печенье с лимонной цедрой

АВТОР: Olga Nikolaenko

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Olga NikolaenkoПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

751

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

200 г

Пшеничная мука

300 г

Сахарная пудра

100 г

Куриное яйцо

1 штука

Ванилин

1 г

Лимон

¼ штуки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

2Аккуратно помешивая всыпать просеянную муку.

Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.

Инструмент

Сеялка для муки

3Добавить яйцо, ванилин, мелко натертую лимонную цедру.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

4Замесить руками, скатать в ровный шар.

5Отделить руками, загрузить в кондитерский шприц.

6Отсадить печенье на лист (не горячий).

7Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 градусах примерно 10 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

8Готовое печенье можно украсить шоколадом, орехами, джемом, глазурью и проч.

Совет к рецепту

Добавив чуть больше муки в тесто, печенье можно раскатать и вырезать формочками или сформовать руками. Приготовьте это простое печенье с детьми, разрешите им украсить его по своему усмотрению. Все останутся довольны.