
Нежная скумбрия быстрого посола
порций: 12ГОТОВИТЬ:
1 час + 1 сутки
1 час + 1 сутки
20

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
200
19
12
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Скумбрия
3 штукиВода
2 лСоль
160 гСахар
50 гЛавровый лист
3 штукиДушистый перец горошком
½ чайные ложкиСемена кориандра
1 чайная ложкаЗеленый лук
по вкусуБородинский хлеб
по вкусуИнструкция приготовления
1 час + 1 сутки
Распечатать

1Подготовить все ингредиенты. Рыбу заранее разморозить на самой «теплой» полке холодильника.

2Подготовить рыбу: отрезать голову, плавники, очистить брюхо от внутренностей и черной пленки, промыть водой.

3Приготовить рассол: в воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и кориандр.

4Довести рассол до кипения и проварить 2 минуты. Снять его с огня и остудить.

5Выложить рыбу в лоток (если используете эмалированный, следите, чтобы на нем не было сколов).

6Залить рыбу холодным рассолом (рассол должен покрывать рыбу) и убрать в холодильник минимум на сутки.

7Достать рыбу, перед подачей промыть под струей холодной воды и обсушить.

8Нарезать кусочками.

9Готовую скумбрию переложить в герметично закрывающийся лоток или банку, полить растительным маслом и закрыть, в таком виде она будет храниться в холодильнике без пересола 3–4 дня.

10Подавать, посыпав зеленым луком, лучше всего — с хорошим бородинским хлебом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Похожие рецепты