ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Нежная скумбрия быстрого посола

Нежная скумбрия быстрого посола

АВТОР: Еда
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 сутки
1 час + 1 сутки
20
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
200
19
12
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Скумбрия
3 штуки
Вода
2 л
Соль
160 г
Сахар
50 г
Лавровый лист
3 штуки
Душистый перец горошком
½ чайные ложки
Семена кориандра
1 чайная ложка
Зеленый лук
по вкусу
Бородинский хлеб
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 1 сутки
Распечатать
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты. Рыбу заранее разморозить на самой «теплой» полке холодильника.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 2
2Подготовить рыбу: отрезать голову, плавники, очистить брюхо от внутренностей и черной пленки, промыть водой.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 3
3Приготовить рассол: в воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и кориандр.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 4
4Довести рассол до кипения и проварить 2 минуты. Снять его с огня и остудить.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 5
5Выложить рыбу в лоток (если используете эмалированный, следите, чтобы на нем не было сколов).
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 6
6Залить рыбу холодным рассолом (рассол должен покрывать рыбу) и убрать в холодильник минимум на сутки.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 7
7Достать рыбу, перед подачей промыть под струей холодной воды и обсушить.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 8
8Нарезать кусочками.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 9
9Готовую скумбрию переложить в герметично закрывающийся лоток или банку, полить растительным маслом и закрыть, в таком виде она будет храниться в холодильнике без пересола 3–4 дня.
Фото шага рецепта Нежная скумбрия быстрого посола 173982 шаг 10
10Подавать, посыпав зеленым луком, лучше всего — с хорошим бородинским хлебом.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Астраханские пельмени с осетриной
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Ньокки с рапаном
Автор: Еда
8 порций
30 минут
0
1
0
Риет из форели
Автор: Еда
10 порций
30 минут
0
1
0
Закусочные опята маринованные на зиму
Автор: Матильда Огурцова
10 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Палтус в сметанном соусе
Автор: Олеся Потапова
4 порции
40 минут
0
1
0