Прошутто с хурмой, гранатом, рукколой и фисташками

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

116

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Прошутто

16 кусков

Хурма

1 штука

Зерна граната

½ стакана

Рукола

115 г

Оливковое масло

по вкусу

Зеленые фисташки

100 г

Гранатовый уксус

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Очистите хурму и порежьте на небольшие куски.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Выложите по 2 куска прошутто на каждую тарелку, посыпьте зернами граната. Затем положите кусочки хурмы и листья рукколы. Посыпьте слегка обжаренными фисташками.

3Сверху сбрызните оливковым маслом и гранатовым уксусом и посыпьте черным перцем.