Войдя поздним утром на порог своей обители, лисица, прищурившись, втянула сдобный шоколадный аромат: после свежести улиц запах домашнего завтрака особенно хорош! Расплывшись в улыбке, лисица вспомнила о предстоящем визите гостя. Поблагодарила меня за актуальную выпечку, поставила чайник и спросила детальнее про десерт: без белой муки, маргарина и сахара? Да ну, на основе шоколада? Печенье, блинчики, оладьи - что же это?- Сласть, отвечаю. Сегодня колдуем здоровую шоколадную сласть. И будь трудный день понедельник отличным!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
361
11
21
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Молоко
150 мл
Вода
150 мл
Темный шоколад
70 г
Какао-порошок
15 г
Молотая корица
по вкусу
Овсяная мука
125 г
Разрыхлитель
3 г
Соль
щепотка
Куриное яйцо
2 штуки
Сливочное масло
35 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Воду с молоком и поломанным шоколадом ставим нагреваться на медленном огне.
3Закипевшее какао тонкой струйкой вводим в сухую смесь, активно замешиваем тягучее тесто и добавляем чуть взбитые яйца. В тесто добавляем кусок мягкого сливочного масла.
5Выпекаем оладьи как обычно – на умеренном огне, без крышки, с обеих сторон, до готовности. По желанию готовые оладьи можно присыпать сахарной пудрой.
Совет к рецепту
Попробуйте комбинировать несколько видов муки: если Вы привыкли к белой (в/с), просто смешайте её с овсяной в предпочтительной пропорции. Не хуже «споются» и ржаная с белой, рисовая или гречневая. Овсяная же идеально подойдёт любителям нежнейшего теста и людям с непереносимостью глютена.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
