Баклажаны с рисом и помидорами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Пурмарили. Блюда грузинской кухни» Елены Киладзе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
212
3
14
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Баклажаны
8 штукРепчатый лук
3 головкиКруглый рис
3 столовые ложкиПодсолнечное масло
6 столовых ложекЧабер
2 штукиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В каждом баклажане, срезав плодоножки, сделать продольный надрез длиной 3–4 см.
2Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Рис слегка посолить и поперчить.
3Баклажаны начинить рисом.
4Фаршированные баклажаны поджарить с обеих сторон на масле и уложить в один ряд в неглубокую кастрюлю или сотейник, вплотную друг к другу.
5Лук мелко нашинковать, обжарить на оставшемся масле до светло-золотистого цвета, затем выложить на баклажаны.
6Сверху уложить помидоры, предварительно очищенные от кожицы и нарезанные тонкими ломтиками.
7Влить четверть стакана воды, тушить на слабом огне под крышкой 15–20 минут. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанный чабер, при необходимости досолить. Подавать баклажаны горячими.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
