ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Запеканка из гречневой каши с грибами

АВТОР: Матильда Огурцова
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час + 1 час 30 минут
1 час + 1 час 30 минут
20
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
528
19
18
76
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Гречневая крупа
2½ стакана
Сушеные грибы
50 г
Репчатый лук
2 головки
Сливочное масло
3 столовые ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Твердый сыр
50 г
Укроп
1 пучок
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час + 1 час 30 минут
Распечатать
1Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить, залить 4 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить в течение 7–10 минут.
Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
Инструмент
Сотейник
2Кашу переложить в глиняный горшочек и поместить в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут.
3Сушеные грибы промыть, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды, оставить на 1–1,5 часа, затем нарезать соломкой.
4Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в растопленном сливочном масле.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Смешать обжаренный лук и грибы с кашей.
6Сыр натереть на мелкой терке.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
7Готовую кашу посолить, переложить в смазанный маслом сотейник.
8Яйца взбить, залить ими кашу, посыпать тертым сыром.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
9Поместить сотейник в духовой шкаф на 20 минут.
10Готовую запеканку перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью укропа.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Запеканка картофельная с фаршем
Запеканка картофельная с фаршем
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
2
0
Картофельная запеканка в духовке
Картофельная запеканка в духовке
Автор: Алёна Казавчинская
4 порции
1 час
0
1
0
Творожная запеканка
Творожная запеканка
Автор: ДАРЬЯ ЧЕРНОУСОВА
1 порция
1 час
0
1
0
Запеканка с капустой и куриными бедрышками
Запеканка с капустой и куриными бедрышками
Автор: Валентина
8 порций
1 час
0
1
0
Творожная запеканка как в садике
Творожная запеканка как в садике
Автор: Олеся Потапова
4 порции
50 минут
0
1
0
Картофельная запеканка в духовке с бужениной
Картофельная запеканка в духовке с бужениной
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
2
0
Запеканка картофельная в духовке с грибами
Запеканка картофельная в духовке с грибами
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
6 порций
40 минут
1
3
0
Запеканка из рикотты с ягодным соусом07:18
Запеканка из рикотты с ягодным соусом
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
6
1
0
Творожная запеканка со смородиной
Творожная запеканка со смородиной
Автор: Алёна Казавчинская
9 порций
1 час
1
1
0
Творожная запеканка как в садике
Творожная запеканка как в садике
Автор: Еда
8 порций
1 час 40 минут
0
1
0