Запеканка по-французски

АВТОР: Вадим Халяпин

порций: 12ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут + 15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Вадим ХаляпинПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

669

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

8 штук

Сметана

600 г

Майонез

600 г

Свинина

600 г

Сыр

2 куска

Чеснок

1 головка

Лук

2 штуки

Кабачки

2 штуки

Оливковое масло

50 мл

Рукола

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 15 минут

Распечатать

1Картошку помыть, почистить и варить 15–20 минут; если картошка молодая, можно варить прямо в кожуре.

Шпаргалка

Таймеры варочных поверхностей

2Приготовить соус: смешать майонез и сметану 1:1, можно майонез не покупать, но увеличить количество сметаны. Добавить в соус немного соли и перца по вкусу, а также несколько зубчиков чеснока.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

3Нарезать кабачки и картошку тонкими кружками, также мелко нарезать лук.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

4Натереть сыр и смешать с половиной соуса.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

5Отбить мясо и порезать тонкими кусочками. Можно поперчить и посолить сразу.

6Немного смазать дно лотка оливковым маслом.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

7Выложить слой кружков кабачков на дно.

8Выложить половину лука.

9Выложить слой кружков картошки (сверху можно немного посолить и поперчить).

10Равномерно выложить кусочки мяса.

11Выложить остатки лука.

12Выложить и растереть по всей поверхности соус.

13Выложить слой кружков картошки, если остались кабачки, то их тоже нужно выложить.

14Полить сверху немного оливковым маслом.

15Выложить на всю поверхность зелень.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

16Намазать и распределить по всей поверхности смесь соуса и сыра.

17Накрыть сверху фольгой.

18Положить поднос в предварительно разогретую духовку, выпекать при температуре 200 градусов 90 минут, потом снять фольгу и дать шапке немного покрыться корочкой.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Руколу можно заменить на любую зелень по желанию; рассчитывайте количество зелени так, чтобы она покрыла всю поверхность двух ваших лотков. Порядок слоев блюда можно менять на ваше усмотрение.