Жареный рис со свининой в ананасе

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Anita GgdfПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

822

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ананас

1 штука

Свинина

500 г

Длиннозерный рис

1½ стакана

Морковь

1 штука

Замороженный зеленый горошек

½ стакана

Зеленый лук

4 стебля

Чеснок

3 зубчика

Куриное яйцо

2 штуки

Кешью жареный

¼ стакана

Куркума

¼ чайные ложки

Молотый кориандр

¼ чайные ложки

Перец чили хлопьями

¼ чайные ложки

Кокосовое молоко

3 столовые ложки

Соевый соус

1½ столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 175С.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Рис заранее отварите.

Шпаргалка

Как сварить рис

3Разрежьте ананас пополам, желательно, чтобы зеленая часть также разделилась на две части. Надрежьте мякоть и выньте ее, оставляя кожуру нетронутой, у вас получится лодочка.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

4Промокните ананасовые лодочки насухо бумажным полотенцем.

Инструмент

Бумажные полотенца

5Листья оберните алюминиевой фольгой, чтобы не сгорели. Поставьте лодочки в духовку на 5 мин.

6Нарежьте мякоть ананаса небольшими треугольниками (вам потребуется около 1 стакана).

7Свинину нарежьте маленькими кубиками.

Инструмент

Нож керамический

8Тонко нарежьте зеленый лук, чеснок порубите.

9Морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками, положите в сотейник, залейте кипящей водой и бланшируйте 7 мин.

10Зеленый горошек положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 5 мин.

11Яйца слегка взбейте.

12Разогрейте 1 ст. л. масла в большой сковороде или воке на сильном огне. Положите свинину и жарьте, помешивая, 3 мин. Переложите на тарелку.

Инструмент

Вок

13Добавьте в вок еще 1 ст. л. масла. Положите зеленый лук и чеснок и жарьте 1 мин., до появления аромата.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

14Влейте половину взбитых яиц и жарьте в течение 30 сек. без перемешивания. Затем быстро перемешайте и добавьте вареный рис, свинину, морковь и горошек, влейте оставшиеся яйца.