Салат с тофу, зеленостручковой фасолью и луком

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

196

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Листья кинзы (кориандра)

1 пучок

Соевый соус

3 столовые ложки

Рисовый уксус

1½ столовые ложки

Корень имбиря

1 чайная ложка

Лук-шалот

2 головки

Красный перец чили

1 штука

Масло канолы

0,2 стаканов

Зеленая стручковая фасоль

450 г

Мягкий тофу

300 г

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Смешайте соевый соус, фасолевую пасту, уксус, имбирь, лук-шалот и чили в миске; постепенно добавьте масло и перемешайте до однородности.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

2 Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Отварите фасоль до готовности около 3 минут; откиньте на дуршлаг и переложите в миску.

3Добавьте половину подготовленной заправки и половину тофу и кинзы; перемешайте, потряхивая миску, и переложите на сервировочное блюдо. Украсьте оставшимся тофу и сбрызните заправкой. Посыпьте кинзой и луком.