Перловая каша с горохом и мясом кролика
порций: 5ГОТОВИТЬ:
1 час + 2 часа
1 час + 2 часа
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
602
32
29
57
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Кролик
500 гПерловая крупа
1 стаканРастительное масло
100 млРепчатый лук
100 гМорковь
300 гГорох
100 гЧеснок
5 зубчиковПетрушка
1 пучокМолотый тмин
1 чайная ложкаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час + 2 часа
Распечатать
1Горох промыть, замочить на 2 часа.
2Перловую крупу перебрать, промыть, залить горячей водой и довести до кипения.
3Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.
4Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
5Мясо кролика промыть, нарезать соломкой.
6Лук пассеровать в глубокой сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета, затем добавить мясо.
7Жарить 10 минут, добавить морковь и жарить еще 5–7 минут.
8Влить 200 мл воды, посолить и равномерно распределить горох по поверхности.
9В центр сковороды положить очищенный чеснок.
10Убавить огонь до минимума и оставить на 20 минут.
11Добавить перловую крупу, влить 3 стакана воды, положить тмин, перемешать и готовить под крышкой на очень слабом огне в течение 30 минут.
12Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
