Пшенная каша с мясом кролика и фруктами на мясном бульоне
порции: 4ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
10
Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
816
42
32
96
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кролик
500 гПшено
400 гМорковь
1 штукаРепчатый лук
2 головкиЧеснок
2 зубчикаАйва
2 штукиКонсервированный зеленый горошек
2 столовые ложкиРастительное масло
70 млГранаты
1 штукаМясной бульон
300 млУкроп
½ пучкаПетрушка
½ пучкаЗеленый лук
½ пучкаМолотый красный перец
½ чайные ложкиБарбарис
2 чайные ложкиПаприка
1 столовая ложкаСоль
по вкусуИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
2Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.
3Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
4Чеснок очистить и вымыть.
5Гранат вымыть, достать зерна.
6Зелень вымыть, мелко нарезать.
7Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четыре части.
8В глубокую сковороду с разогретым маслом выложить мясо, обжарить до образования румяной корочки.
9Добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
10Влить немного бульона, добавить морковь и убавить огонь. Тушить под крышкой 5 минут. Разровнять овощи и больше не перемешивать.
11Сделать максимальный огонь.
12Влить оставшийся бульон, довести до кипения, добавить соль, перец, паприку, барбарис.
13Когда бульон закипит, всыпать горошек, сверху половину подготовленного пшена, выложить чеснок, айву и равномерно засыпать оставшимся пшеном.
14Варить до готовности.
15Готовую кашу выложить на большое блюдо, украсить чесноком, дольками айвы и зеленью.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
