Салат с яблоком, тыквой и лимонно-медовой заправкой

АВТОР: Лоран Морено

порция: 1ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Лоран МореноПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

654

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Яблоко

50 г

Тыква

50 г

Сельдерей

50 г

Салат айсберг

40 г

Семена льна

2 г

Подсолнечное нерафинированное масло

10 мл

Мед

20 г

Оливковое масло

40 мл

Бальзамический крем

10 мл

Соль

1 г

Белые кунжутные семечки

2 г

Черные кунжутные семечки

2 г

Ядра семян подсолнуха

2 г

Салатная заправка

20 мл

Лимонный сок

40 мл

Салат маш

10 г

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Изюминка этого легкого весеннего салата — лимонно-медовая заправка. Сделать ее очень просто — для этого надо тщательно перемешать лимонный фреш, мед и оливковое масло.

Чтобы обсушить вымытую зелень — особенно для салата, когда важно сохранить хрусткость, — хорошо использовать специальную сушку-центрифугу. По результатам тестов нам больше всего нравится OXO: она эффективна и устойчива и к тому же разгоняется, как детская юла, с помощью одной ручки, поэтому управляться с ней можно одной рукой.

Инструмент

Сушка-центрифуга

2Тыкву, яблоко и сельдерей красиво нарезаем соломкой и засыпаем вышеперечисленными семенами. После заливаем нерафинированным маслом и перемешиваем, посолив по вкусу.

Шпаргалка

Как подготовить тыкву

3Теперь осталось только красиво все выложить. Ровными кусками выкладываем на тарелку салат «Айсберг», поливаем его лимонно-медовой заправкой и бальзамическим кремом. Сверху выкладываем нарезанные овощи и украшаем салатом маш.