Тайский суп том-кха с кокосовым молоком и морепродуктами

АВТОР: Снежана

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: СнежанаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

514

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Маленькие осьминоги

100 г

Кальмары мини-кольцами

100 г

Креветки

100 г

Репчатый лук

1 головка

Помидоры

1 штука

Красный перец чили

6 штук

Лимонная трава

1 стебель

Шампиньоны

100 г

Кокосовое молоко

1 л

Рыбный соус

2 столовые ложки

Морская соль

½ чайные ложки

Сок лайма

2 столовые ложки

Устричный соус

½ чайные ложки

Ананас

1 кусок

Листья кафрского лайма

4 штуки

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Доведите кокосовое молоко до кипения, добавьте лимонную траву (цедра лимона) и лайма листья.

Шпаргалка

Как подготовить цедру

2Добавьте лук и помидор, разрезанные вдоль на четыре части. Нарезанные грибы и ананас — кольцо разрежьте на 4–6 частей. Перец чили. Варите 5–7 минут.

Шпаргалка

Как разделать ананас

3Бросьте морепродукты и варите в течение 3 минут. Добавьте соль и устричный соус.

4Снимите с огня, приправьте рыбным соусом, лаймовым или лимонным соком.

Стакан свежего сока или лимон для готовки можно выжать, не прибегая к громоздким приспособлениям. С этим справляются ручные прессы для цитрусовых. По результатам тестов, проведенных на редакционной кухне журнала «Афиша–Еда», лучшим из них оказалась эмалированная соковыжималка Amco — такая же слегка старомодная на вид и эффективная на деле, как большой чугунный пресс.

Инструмент

Пресс ручной для цитрусовых

5Украсьте веточками кориандра или зеленью.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

6Подавайте в горячем виде.

Совет к рецепту

В Таиланде в этот суп кладут также напополам разрубленного свежего краба (шириной см 20) — в одну миску кладут половину такого красавца со семи клешнями и т.д. Кому повезет найти такую прелесть, вкус будет вообще незабываемым.