
Пирог с грибами
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа
2 часа
30

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта
Хороший рецепт пирога с грибами должен быть в каждом доме. У пирогов есть прекрасное свойство — превращать день будничный в праздник. Этот исключением не станет. Он еще и быстрый: идею от готового пирога отделяет всего пара часов. Пока тесто выстаивается в холодильнике, приготовьте начинку из грибов лесных или даже из обычных шампиньонов. Затем соедините все и отправьте в духовку. 
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
11
46
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Пшеничная мука
250 гСливочное масло
150 гРастительное масло
30 млРепчатый лук
2 головкиГрибы
500 гПетрушка
20 гСливки 30%-ные
300 млТвердый сыр
50 гСушеные белые грибы
10 гМускатный орех
по вкусуЧеснок
1 зубчикМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
2 часа
Распечатать

1Смешать 125 грамм сливочного масла и муку до состояния крошки.

2Добавить ледяную воду и замесить тесто. Оно должно собраться в ком и не липнуть к рукам.

3Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30–40 минут.

4Очистить и нарезать тонкой соломкой лук, свежие грибы нарезать тонкими ломтиками, петрушку измельчить.

5В сковороде разогреть растительное и сливочное масло.

6Обжарить лук на небольшом огне до мягкости и золотистого цвета, постоянно помешивая. На это уйдет 10–15 минут.

7Добавить к луку грибы и тушить, помешивая, еще 5–7 минут.

8В блендере пробить сушеные грибы до мелкой крошки.

9Посолить и поперчить грибы, добавить мускатный орех и чеснок, раздавленный через пресс. Добавить грибную крошку, перемешать.

10Влить к грибам сливки, довести до кипения и потушить еще 5 минут.

11Добавить петрушку и тертый сыр. Готовую грибную начинку переложить в чистую посуду и дать ей остыть (так она остынет быстрее).

12Тесто разделить на две части, одна должна быть немного больше другой. Раскатать большую часть в тонкий пласт и переложить его на дно формы для выпечки так, чтобы тесто покрывало и стенки формы.

13Выложить на тесто начинку. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им начинку.

14Залепить края теста, а в центре пирога сделать отверстие для выхода пара. Отправить пирог в духовку, разогретую до 190 градусов в режиме конвекции, на 20 минут. Затем понизить температуру до 170 градусов и печь еще 20 минут.
Совет к рецепту
Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные, лесные или магазинные. Главное — сделать крошку из сушеных грибов, она усилит вкус грибов.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты