Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой

АВТОР: Irina Leinvand

порций: 9ГОТОВИТЬ:

40 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

История к рецепту

Хочу посоветовать всегда сохранять креветочные панцири и копченые хребты и головы от когда-то сьеденной с причмокиванием копченой семушки- я всегда с фанатизмом Плюшкина сохраняю их в морозильнике Из панцирей получается прекрасный душистый основной бульон для соусов , супов и т.д. а из остатков копченой рыбы - чудная основа для прованского рыбного буябеза ( когда косточки долго провариваются , блендеруются и протираются в туда в куда надо) или Сан - Франциского обалденного чоппино - да что там говорить - было бы время...

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

107

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Головизна красных рыб

700 г

Головизна копченой горбуши

300 г

Лук

1 штука

Морковь

3 штуки

Груши

4 штуки

Репа

4 штуки

Помидоры

2 штуки

Свежий тимьян

3 стебля

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

2 штуки

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сыр горгонзола

по вкусу

Сельдерей

3 стебля

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Проварить свежую и копченую головизну (хребтизму и хвостизму))) минут 20 с лавровым листом и перцем горошком. Вынуь рыбу из бульона и остудить

Шпаргалка

Как сварить рыбный бульон

2В бульон добавить нарезанную кубиками репу, лук, натертую морковь и сельдерей (стебель), (xочу заметить, что репа и груша средние, а лук, морковь и помидоры крупные), проварить минут 5, добавить очищенную и нарезанную кубиками грушу и несколько стебельков тимьяна — еще минуты на 3.