Приготовьте перец на зиму по этому рецепту - и вы не пожалеете. Закуска из перца получается в меру остренькая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
448
2
42
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Желтый сладкий перец
2 штуки
Красный сладкий перец
2 штуки
Зеленый перец
2 штуки
Оливковое масло
250 мл
Белый винный уксус
50 мл
Гречишный мед
50 г
Чеснок
4 зубчика
Соль
1½ чайные ложки
Черный перец горошком
5 штук
Розмарин
2 веточки
Инструкция приготовления
40 минут + 3 суток
Распечатать
1Подготовить ингредиенты для заготовки "Перец на зиму в медовом маринаде". У перцев по кругу вырезать плодоножки и вынуть сердцевину с семенами. Нарезать перцы на четвертинки, тщательно удалить перегородки.
2Смазать кожицу каждого кусочка перца оливковым маслом. Выложить на застеленный фольгой противень кожицей вверх. Рядом выложить зубчики чеснока, не снимая с них шелуху.
3Горячие перцы переложить в миску, затянуть пленкой и дать остыть, затем снять кожицу и нарезать мякоть на широкие полоски.
5В кастрюлю налить оливковое масло, уксус и мед. Туда же кинуть выдавленный из шелухи запеченный чеснок, розмарин и перец горошком. Поставить кастрюлю на медленный огонь и прогревать 10 минут.
